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2009年 05月 29日
Aranciata アランチアータ Amara アマーラ 日本でもよく見かける炭酸飲料のオレンジ味で...
2009年 05月 28日
spaghetti con asparagi e pomodorini スパゲッティ・コン・アスパラジ・エ・ポモ...
2009年 05月 25日
tagliatelle alla bolognese タリィアテッレ・アッラ・ボロニェーゼ ragù al...
2009年 05月 24日
Spaghetti con fave e salmone ソラマメの季節がやってきました! ソ...
2009年 05月 21日
chinotto キノット 黒い食べ物って、他の国と比べると日本は意外に多いと思います。 イタリアにも...
2009年 05月 15日
aglio (アーリィオ) イタリア料理に欠かすことが出来ない食材のひとつだと思いますが、おそらく日本人...
2009年 05月 10日
Risotto al gorgonzola (リゾット・アル・ゴルゴンゾーラ) リゾットは、「Primo...
2009年 05月 08日
インターネットで見かけたエスプレッソマシーンがすごい!!! アメリカのMypressi Twistと...
2009年 05月 02日
ragù (ラグー) 「ラグー」はボロニェーゼ(bolognese)にとっても似ている、ミートソースのよ...
イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
イタリアのカッフェに必ず置いてある2.. zucchero ズッケ...
イタリアでも珍しい野菜?チコーリア・.. cicoria cata...
俗語で「ゲイ」と言う意味の野菜?フィ.. finocchio フィ...
イタリアのトマト Pomodoro (ポモ...
イタリアのニンニクを知っていますか? aglio (アーリィオ...
イタリアの州別チーズ・リスト Pie.. Piemonte - A...
悪魔の飲み物?? ナポリのコーヒー(.. ナポリ人はよく「北のコー...
コーヒー泡盛牛乳割り!!! 石垣島の居酒屋さんでたく...
ミラノでは名物!? パンツェロット panzerotto:パ...
ソラマメとサーモンのスパゲッティ Spaghetti co...