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2009年 04月 28日
pesto genovese (ペスト・ジェノヴェーゼ) イタリア料理の中で比較的古く、リグーリア州(lig...
2009年 04月 25日
家にあったナスを食べたくなり、冷蔵庫にあったもので適当に作りました。 はじめは、大量のニンニクとナスとトマト...
イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
イタリアのカッフェに必ず置いてある2.. zucchero ズッケ...
イタリアでも珍しい野菜?チコーリア・.. cicoria cata...
俗語で「ゲイ」と言う意味の野菜?フィ.. finocchio フィ...
イタリアのトマト Pomodoro (ポモ...
イタリアのニンニクを知っていますか? aglio (アーリィオ...
イタリアの州別チーズ・リスト Pie.. Piemonte - A...
悪魔の飲み物?? ナポリのコーヒー(.. ナポリ人はよく「北のコー...
コーヒー泡盛牛乳割り!!! 石垣島の居酒屋さんでたく...
ミラノでは名物!? パンツェロット panzerotto:パ...
ソラマメとサーモンのスパゲッティ Spaghetti co...