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2009年 03月 31日
久しぶりに食べました! ナポリ風のピッツァと不思議な店内の装飾が特徴で、現在ミラノに3店舗ある「picc...
2009年 03月 19日
イタリアの野菜 イタリアにはたくさんの種類の野菜があります。 日本で見慣れた野菜や見慣れない野菜まで。...
2009年 03月 18日
イタリアの野菜 イタリアの野菜を食べてしまうと日本の野菜にたくさんの疑問が浮かんでしまいます。 日本の野菜...
2009年 03月 14日
ravioli freschi di cariciofi ラヴィオリ・フレスキ・ディ・カルチオーフィ カルチオー...
2009年 03月 11日
イタリアに着いて、はじめての朝 時差の影響からか浅い眠りでした。 朝起きて、ホテルの窓を開けてみるとひ...
2009年 03月 05日
panzerotto:パンツェロット 複数形はpanzerotti:パンツェロッティ calzone:カルツォー...
2009年 03月 04日
rigatoni all'amatriciana リガトーニ・アッラマトリチアーナ 以前作ったパンチェッタ...
2009年 03月 02日
caffettiera (カッフェッティエーラ) イタリアの家庭などで使われる、直火式のエスプレッソを入れる...
イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
イタリアのカッフェに必ず置いてある2.. zucchero ズッケ...
イタリアでも珍しい野菜?チコーリア・.. cicoria cata...
俗語で「ゲイ」と言う意味の野菜?フィ.. finocchio フィ...
イタリアのトマト Pomodoro (ポモ...
イタリアのニンニクを知っていますか? aglio (アーリィオ...
イタリアの州別チーズ・リスト Pie.. Piemonte - A...
悪魔の飲み物?? ナポリのコーヒー(.. ナポリ人はよく「北のコー...
コーヒー泡盛牛乳割り!!! 石垣島の居酒屋さんでたく...
ミラノでは名物!? パンツェロット panzerotto:パ...
ソラマメとサーモンのスパゲッティ Spaghetti co...