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イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
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マチェラータで食べたパニーニ
マチェラータのバール・ドッピオ・ゼロ(DOPPIO ZERO)で食べたパニーニの包装がイタリアとは思えないかわいらしさでした。
b0189103_16371137.jpg
店名の「ドッピオ・ゼロ」は、もともとパン屋さんだと聞いたのでイタリアの小麦粉の種類「tipo 00」から来ていると思います。

「ドッピオ・ゼロ」は、バールじゃなくてピッツァ屋さんかパン屋さんのカテゴリーなのかも知れないです。
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by primo_piatto | 2012-03-16 16:45 | pane/パン
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