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イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
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シチリア島のピスタチオ
日本では、たぶん食べる事が出来ないイタリア、シチリア島産のピスタチオ(pistacchio:ピスタッキオ)。
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写真:イタリアで購入したシチリア産のピスタチオ

シチリア島エトナ山の麓にあるブロンテ(Bronte)と言う地域が最も有名な産地です。

ここで収穫されたものはPistacchio di Bronte D.O.Pと名前が付けられて販売されている。
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写真:フィレンツェのジェーラート屋さん 2012年3月30日
30.03.2012 Firenze
by primo_piatto | 2012-06-13 17:42 | frutta/果物
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