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イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
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Campania - DOCG - DOC
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Campania
カンパーニア州 
人口:5,820,795人(2009年9月)
州都:ナポリ(Napoli:ナーポリ)

カンパーニア州の県(Province)
 ・ナポリ県(Napoli:ナーポリ)
 ・アッヴェリーノ県(Avellino)
 ・ベネヴェント県(Benevento)
 ・サレルノ県(Salerno)
 ・カゼルタ県(Caserta)※カセルタと発音する事もある


DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)「保証つき統制原産地呼称」

・Fiano di Avellino
フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
種類:ビアンコ(bianco:白)
生産地:アヴェッリーノ県

・Greco di Tufo
グレーコ・ディ・トゥーフォ
種類:ビアンコ(bianco:白)、スプマンテ(supmante:白)
生産地:アヴェッリーノ県

・Taurasi
タウラージ
種類:ロッソ(rosso:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)
生産地:アヴェッリーノ県
b0189103_144960.jpg
地図製作:奥田英之



DOC (Denominazione di Origine Controllata)「原産地統制呼称」

・Aglianico del Taburno
アリィアーニコ・デル・タブールノ
種類:ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)
生産地:ベネヴェント県

・Aversa Asprinio
アヴェルサ・アスプリーニオ
種類:ビアンコ(bianco:白)、スプマンテ(spumante:白)
生産地:カゼルタ県、ナポリ県

・Campi Flegrei
カンピ・フレーグレイ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤)、ノヴェッロ(novello:赤)、パッシート(passito:赤)、ファランギーナ(falanghina:白、スプマンテ)、ピエディロッソ又はペレ・パルンモ(Piedirosso o Per'e Palummo:赤、リゼルヴァ、ノヴェッロ、パッシート)
生産地:ナポリ県

・Capri
カープリ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤)
生産地:ナポリ県

・Castel San Lorenzo
カステル・サン・ロレンツォ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)
バルベーラ(barbera:赤、リゼルヴァ)、モスカート(moscato:白、ランビッカート、スプマンテ)
生産地:サレルノ県

・Costa d'Amalfi
コスタ・ダマルフィ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)
Furore(フローレ:白、ロザート、赤、リゼルヴァ)
Ravello(ラヴェッロ:白、ロザート、赤、リゼルヴァ)
Tramonti(トラモンティ:白、ロザート、赤、リゼルヴァ)
生産地:サレルノ県のアマルフィ、及び県内の12の村

・Falerno del Massico
ファレルノ・デル・マッシコ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)
Primitivo(プリミティーヴォ:赤、リゼルヴァ、ヴェッキオ)
生産地:カゼルタ県

・Galluccio
ガッルッチオ
種類:ビアンコ(bianco:白)、リゼルヴァ(riserva:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、リゼルヴァ(riserva:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)
生産地:カゼルタ県

・Guardiolo o Guardia Sanframondi
グアルディオーロ、又はグアルディーア・サンフラモンディ
種類:ビアンコ(bianco:白)、スプマンテ(supumante:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、ノヴェッロ(novello:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)
Falanghina(ファランギーナ:白)、Aglianico(アリィアーニコ:赤、リゼルヴァ)
生産地:ベネヴェント県

・Irpinia
イルピーニア
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、ノヴェッロ(novello:赤)、アリィアーニコ(aglianico:赤)
=白=
Coda di Volpe(コーダ・ディ・ヴォルペ:スプマンテ)
Falanghina(ファランギーナ:スプマンテ)
Fiano(フィアーノ:スプマンテ、パッシート)
Greco(グレーコ:スプマンテ、パッシート)
=赤=
Aglianico(アリアーニコ:パッシート、リクオローゾ)
Sciascinoso(シィァシィノーゾ)
生産地:アヴェッリーノ県、カンパーニア州の一部を含む

・Ischia
イスキア
種類:ビアンコ(bianco:白)、スペリオーレ(superiore:白)、スプマンテ(spumante:白)、ロッソ(rosso:赤)
Forastera(フォラステーラ:白)、Biancolella(ビアンコレッラ:白)、Piedirosso o Per'e Palummo(ピエディロッソ、又はペレ・パルンモ:赤、パッシート)
生産地:ナポリ県

・Penisola Sorrentina
ペニーゾラ・ソッレンティーナ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤)、フリッツァンテ・ナトゥラーレ(frizzante naturale:赤)
Sorrento(ソッレント:白、赤)
=赤=
Gragnano(グラニャーノ:フリッツァンテ・ナトゥラーレ)
Lettere(レッテレ:フリッツァンテ・ナトゥラーレ)
生産地:ナポリ県、その他の周辺地域

・Sannio
サンニオ
種類:ビアンコ(bianco:白)、フリッツァンテ(frizzante:白、ロザート、赤)、スプマンテ・メトード・クラッシコ(Spumante metodo classico:シャンパーニュ製法)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、ノヴェッロ(novello:赤)
Aglianico(アリィアーニコ:赤、スプマンテ、パッシート)、Barbera(バルベーラ:赤、スプマンテ、パッシート)、Coda di Volpe(コーダ・ディ・ヴォルペ:白、スプマンテ、パッシート)、Falanghina(ファランギーナ:白、スプマンテ、パッシート)、Fiano(フィアーノ:白、スプマンテ)、Greco(グレーコ:白、スプマンテ、パッシート)、Moscato(モスカート:白、スプマンテ、パッシート)、Piedirosso o Per'e Palummo(ピエディロッソ、又はペレ・パルンモ:赤、スプマンテ、パッシート)、Sciascinoso(シィァシィノーゾ:赤、スプマンテ、パッシート)
生産地:ベネヴェント県

・Sant'Agata de' Goti o Sant'Agata dei Goti
サンタガータ・デ・ゴーティ、又はサンタガータ・デイ・ゴーティ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)
Falanghina(ファランギーナ:白、パッシート)、Greco(グレーコ:白)、Aglianico(アリィアーニコ:赤、リゼルヴァ)、Piedirosso(ピエディロッソ:赤、リゼルヴァ)
生産地:ベネヴェント県

・Solopaca
ソーロパーカ
種類:ビアンコ(bianco:白)、クラッシコ(classico:白)、スプマンテ(spumante:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、クラッシコ(classico:赤)、ロッソ・スペリオーレ(rosso speriore:赤)、リゼルヴァ(riserva:赤)、リゼルヴァ・クラッシコ(riserva classico:赤)
Falanghina(ファランギーナ:白)、Aglianico(アリィアーニコ:赤)
生産地:ベネヴェント県

・Taburno
タブールノ
種類:ビアンコ(bianco:白)、スプマンテ(spumante:白)、ロザート(rosato:ロゼ)、ロッソ(rosso:赤)、ノヴェッロ(novello:赤)
Coda di Volpe(コーダ・ディ・ヴォルペ:白)、Falanghina(ファランギーナ:白)、Greco(グレーコ:白)、Piedirosso(ピエディロッソ:赤)
生産地:ベネヴェント県

・Vesuvio
ヴェズーヴィオ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロザート(rosato)、ロッソ(rosso:赤)、
Lacryma Christi o Lacryma Christi del Vesuvio(ラクリマ・クリスティ、又はラクリマ・クリスティ・デル・ヴェズーヴィオ:白、スプマンテ・ナトゥラーレ、リクオローゾ、ロザート、赤)



2010年3月31日現在
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by primo_piatto | 2010-05-25 09:45 | vino/ワイン
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