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イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
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Vin Santo del Chianti / La Croce / Campochiarenti
・ヴィン・サント・デル・キアンティ

La Croce F.lli Zari >>ラ・クローチェ<<
種類:貴腐ワイン
格:DOC
産地:トスカーナ州カステッリーナ・イン・キアンティ(Castellina in Chianti)

ブドウの種類:Trebbiano, Malvasia
備考:甘口


Campochiarenti >>カンポキアレンティ<<
種類:貴腐ワイン
格:DOC
産地:トスカーナ州サン・ジミニァーノ(San Gimignano)

ブドウの種類:Trebbiano, Malvasia
備考:貴腐ワインの中では辛口
樽で8年熟成した後、ボトルで1年熟成した。


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写真:ラ・クローチェ(右)とカンポキアレンティ(左)

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写真:ラ・クローチェ

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写真:カンポキアレンティ


Azienda Agricola La Croce F.lli Zari
Azienda Agricola Campochiarenti
by primo_piatto | 2012-05-10 16:05 | vino/ワイン
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