人気ブログランキング |
Top

イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
カテゴリ
bevanda/飲み物
caffe/コーヒー
carne/肉
castagna/栗
cucina povera
colazione/朝食
dolce/デザート
formaggio/チーズ
frutta/果物
pane/パン
latte yogurt/牛乳など
pesce/魚
pizza/ピッツァ
primo piatto
verdura/野菜
vino/ワイン
ristorante osteria
mi piacciono...好きな..
イタリアの郷土料理
italia/イタリア
giappone/日本
カルボナーラ研究所
foto/トップ画像
Gの思い出・・・
メイン・ページ
ホームページ
vagabondo

1800年代の楽譜
VIRTUOSISMO STRUMENTALE DELL'OTTOCENTO

ブログ
settebello
piccolo vagabondo


プロフィール
profilo

グループ
雷神
Quattro Ance
Drie Fonteinen

STRABACCO
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
イタリアのブドウの品種。。。知識のための一覧表
イタリアで育てられている、ぶどうの品種です。
果物として食べられるより、ワイン用として育てられていますが、時期によっては選定作業で採られた武道が市場に並ぶこともあり、様々な品種のぶどうを食べることが出来ます。



ブドウの品種名(読み方:色)主な産地(イタリア原産のみ街の名前)


・ A

aglianico(アリィアーニコ:赤) カンパーニア、バジリカータ、プーリィア、アブルッツォ、モリーゼ。
albana(アルバーナ:白) エミーリア・ロマーニャ
albarola(アルバローラ:白) リグーリア、トスカーナ
aleatico(アレアーティコ:赤) ラーツィオ、トスカーナ、ウンブリア、プーリィア、バジリカータ
alicante(アリカンテ:赤) カラーブリア
ancellotta(アンチェッロッタ:赤) エミーリア・ロマーニャ
ansonica(アンソニカ:白) トスカーナ、シチーリア
arneis(アルネイス:白) ピエモンテ(ピエモンテ州クーネオが原産)
asprinio(アスプリーニオ:白) カンパーニア、バジリカータ


・ B

barbera(バルベーラ:赤) ピエモンテ、エミーリア・ロマーニャ、リグーリア、ロンバルディア、カンパーニア、プーリィア(ピエモンテ州モンフェッラート原産)
bavole di spagna(バヴォーレ・ディ・スパーニャ:赤) サルデーニャ
bellone(ベッローネ:白) ラーツィオ
biancame(ビアンカーメ:白) エミーリア・ロマーニャ、マルケ、アブルッツォ
bianchetta genovese(ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ:白) リグーリア
bianco d'alessano(ビアンコ・ダレッサーノ:白) プーリィア
biancolella(ビアンコレッラ:白) カンパーニア
blanc de morgex(ブラン・ドゥ・モルジェ:白) ヴァッレ・ダオスタ
bombino bianco(ボンビーノ・ビアンコ:白) ラーツィオ、プーリィア、モリーゼ
bonarda(ボナールダ:赤) ロンバルディア、ピエモンテ、エミーリア・ロマーニャ
bosco(ボスコ:白) リグーリア
bovale grande nero(ボヴァーレ・グランデ・ネーロ:赤) モリーゼ
bovale sardo(ボヴァーレ・サルド:赤) サルデーニャ
brachetto(ブラケット:赤) ピエモンテ
brunello(ブルネッロ:赤) 全国→サンジョヴェーゼ系


・ C

cabernet franc(カベルネ・フラン:赤) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア、トレンティーノ=アルト・アーディジェ
cabernet sauvignon(カベルネ・ソーヴィニョン:赤) 全国
canaiolo nero(カナイオーロ・ネーロ:赤) トスカーナ、ウンブリア、ラーツィオ、リグーリア
canina(カニーナ:赤) エミーリア・ロマーニャ
cannonau(カンノナーウ:赤) サルデーニャ
carganega(カルガネーガ:白) ヴェーネト、ロンバルディア、ウンブリア
carignano(カリニャーノ:赤) サルデーニァ
carricante(カッリカンテ:白) シチーリア
catarratto(カタッラット:白) シチーリア
cesanese nero(チェザネーゼ・ネーロ:赤) ウンブリア、ラーツィオ
chardonnay(シャルドネ:白) 全国
chiavennasca(キアヴェンナスカ:赤) ロンバルディア
ciliegiolo(チリエジオーロ:赤) トスカーナ、ウンブリア、リグーリア、アブルッツォ、ラーツィオ、プーリィア、バジリカータ、シチーリア
coda di volpe(コーダ・ディ・ヴォルペ:白) カンパーニア
colorino(コロリーノ:赤) トスカーナ
cortese(コルテーゼ:白) ピエモンテ、ロンバルディア、ヴェーネト
corvina veronese(コルヴィーナ・ヴェロネーゼ:赤) ヴェーネト(ピエモンテ州原産)
corvinone(コルヴィノーネ:赤) ヴェーネト
croatina(クロアティーナ:赤) ロンバルディア、エミーリア・ロマーニャ、ピエモンテ

b0189103_1524083.jpg


・ D

damaschino(ダマスキーノ:白) シチーリア
dolcetto(ドルチェット:赤) ピエモンテ、リグーリア、ヴァッレ・ダオスタ、ウンブリア(ピエモンテ州アクイ原産)
drupeggi(ドルペッジオ:白) ウンブリア


・ E

erbaluce(エルバルーチェ:白) ピエモンテ


・ F

falanghina(ファランギーナ:白) カンパーニア、モリーゼ
favorita(ファヴォリータ:白) ピエモンテ
fiano(フィアーノ:白) カンパーニア
forastera(フォラステーラ:白) カンパーニア
fortana(フォルターナ:赤) ロンバルディア
freisa(フレーイザ:赤) ピエモンテ(アスティ、トリノが原産と言われている)
frappato(フラッパート:赤) シチーリア
fumin(フミン/フュマン:赤) ヴァッレ・ダオスタ


・ G

gaglioppo(ガリィオッポ:赤) カラーブリア、アブルッツォ、マルケ、ウンブリア
gamay(ガメイ:赤) トスカーナ、ウンブリア、ヴァッレ・ダオスタ、ヴェーネト、フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
giro(ジーロ:赤) サルデーニャ
grecanico(グレカニーコ:白) シチーリア
grecchetto(グレッケット:白) トスカーナ、ウンブリア、ラーツィオ
greco(グレーコ:白) カンパーニア、トスカーナ、プーリィア、ラーツィオ、モリーゼ、カラーブリア
greco nero(グレーコ・ネーロ:赤) カラーブリア、サルデーニャ
grignolina(グリニョリーナ:赤) ピエモンテ(アスティ原産)
grillo(グリッロ:白) シチーリア
groppello(グロッペッロ:赤) ヴェーネト、ロンバルディア


・ I

impigno(インピーニョ:白) プーリィア


・ L

lacrima(ラクリマ:赤) マルケ
lagrein(ラグレイン:赤) トレンティーノ=アルト・アーディジェ
lambrusco(ランブルスコ:赤) エミーリア・ロマーニャ、ロンバルディア


b0189103_153272.jpg


・ M

maceratino(マチェラティーノ:白) マルケ(マルケ州マチェラータ原産)
mammolo(マンモーロ:赤) トスカーナ
manzoni(マンツォーニ:白) ヴェーネト
malvasia bianca(マルヴァジーア・ビアンカ:白) トスカーナ、モリーゼ、カンパーニア、プーリィア、カラーブリア
malvasia bianca di candia(マルヴァジーア・ビアンカ・ディ・カンディ:白) エミーリア・ロマーニャ、トスカーナ、ウンブリア、ラーツィオ、カンパーニア
malvasia bianca lunga(マルヴァジーア・ビアンカ・ルンガ:白) トスカーナ、プーリィア
malvasia di lipari(マルヴァジーア・ディ・リパーリ:赤) シチーリア
malvasia di sardegna(マルヴァジーア・ディ・サルデーニャ:赤) サルデーニャ
malvasia di schierano(マルヴァジーア・ディ・スキエラーノ:赤) ピエモンテ
malvasia istriana(マルヴァジーア・イストリアーナ:白) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
malvasia nera(マルヴァジーア・ネーラ:赤) ピエモンテ、アルト・アーディジェ、トスカーナ、プーリィア、カラーブリア
malvasia nera di brindisi(マルヴァジーア・ネーラ・ディ・ブリンディシ:赤) プーリィア
malvasia nera di lecce(マルヴァジーア・ネーラ・ディ・レッチェ:赤) プーリィア
malvasia toscana(マルヴァジーア・トスカーナ:白) トスカーナ、ラーツィオ、ウンブリア、プーリィア、マルケ、カンパーニア
marzemino(マルツェミーノ:赤) トレンティーノ、ヴェーネト、ロンバルディア、エミーリア・ロマーニャ
merlot(メルロー:赤) 全国
molinara(モリナーラ:赤) ヴェーネト、ロンバルディア
monica(モニカ:赤) サルデーニャ
moscadello(モスカデッロ:白) トスカーナ
moscatello(モスカテッロ:白) ラーツィオ
moscato di trani(モスカート・ディ・トラーニ:白) プーリィア
moscato giallo(モスカート・ジアッロ:白) 全国
moscato rosa(モスカート・ローザ:赤) アルト・アーディジェ、トレンティーノ、フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
montepulciano(モンテプルチアーノ:赤) アブルッツォ、ラーツィオ、プーリィア、ウンブリア、マルケ、モリーゼ、バジリカータ
montonico bianco(モントーニコ・ビアンコ:白) カラーブリア
müller-thurgau(ミュラー・トゥルガウ:白) 主に北イタリア


・ N

nasco(ナスコ:白) サルデーニャ
nebbia(ネッビア:赤) ピエモンテ、ロンバルディア、ヴァッレ・ダオスタ(アルバ原産と言われている)
negrara(ネグラーラ:赤) ヴェーネト、ロンバルディア
negro amaro(ネグーロ・アマーロ:赤) プーリィア、シチーリア
nerello cappuccio(ネレッロ・カップッチオ:赤) カラーブリア
nerello mascalese(ネレッロ・マスカレーゼ:赤) シチーリア、カラーブリア
nero d'avola(ネーロ・ダヴォーラ:赤) シチーリア、カラーブリア
neyret(ネイレ:赤) ヴァッレ・ダオスタ
nosiola(ノジオーラ:白) トレンティーノ=アルト・アーディジェ
nuragus(ヌラーグス:白) サルデーニャ


・ O

ottavianello(オッタヴィアネッロ:赤) プーリィア
ortruga(オルトルーガ:白) エミーリア・ロマーニャ


b0189103_1532518.jpg


・ P

pampanuto(パンパヌート:白) プーリィア
pascale di cagliari(パスカーレ・ディ・カリィアリ:赤) サルデーニャ
pecorino(ペコリーノ:白) マルケ、カラーブリア
perricone(ペッリコーネ:赤) シチーリア
petit arvine(プティ・アルヴィーヌ:白) ヴァッレ・ダオスタ
petit rougu(プティ・ルージュ:赤) ヴァッレ・ダオスタ
picolit(ピコリット:白) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
piedirosso(ピエディロッソ:赤) カンパーニア(ヴェズーヴィオ山辺りが原産といわれている)
pigato(ピガート:白) リグーリア(リグーリア州アルベンガが原産といわれている)
pignola(ピニョーラ:赤) ロンバルディア
pignoletto(ピニョレット:白) エミーリア・ロマーニャ
pignolo(ピニョーロ:赤) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
pinot grigio(ピーノ・グリージョ:白) 全国、特に北イタリア
pinot nero(ピーノ・ネーロ:赤) 全国
pinot bianco(ピーノ・ビアンコ:白) 全国、特に北イタリア
primitivo(プリミティーヴォ:赤) プーリィア、カンパーニア
prosecco(プロセッコ:白) ヴェーネト
prugnolo gentile(プルニョーロ・ジェンティーレ:赤) 全国→サンジョヴェーゼ系


・ S

sagrantino(サグランティーノ:赤) ウンブリア
sangiovese(サンジオヴェーゼ:赤) 全国
sciascinoso(シィアシィノーゾ:赤) カンパーニア
syrah(シラー:赤) 全国
sylvaner(シルヴァネール:白) トレンティーノ=アルト・アーディジェ
schioppettino(スキオッペッティーノ:赤) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
schiava(スキアーヴァ:赤) トレンティーノ=アルト・アーディジェ、ロンバルディア
semidano(セミダーノ:白) サルデーニャ
sauvignon(ソーヴィニョン:白) 全国


・ R

refosco(レフォースコ:赤) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア、エミーリア・ロマーニャ、ヴェーネト(フリウリのカルソ、イストリアーナ原産)
ribolla gialla(リボッラ・ジアッラ:白) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
riesling italico(リースリング・イターリコ:白) 北イタリア
riesling renano(リースリング・レナーノ:白) 北イタリア
rissignola(ロッシニョーラ:赤) ヴェーネト
roboso(ロボーゾ:赤) ヴェーネト
rondinella(ロンディネッラ:赤) ヴェーネト、ロンバルディア
rossese(ロッセーゼ:赤) リグーリア
rossola(ロッソーラ:赤) ロンバルディア


・ T

teroldego(テロルデーゴ:赤) トレンティーノ
tocai friulano(トカーイ・フリウラーノ:白) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア、ロンバルディア、ヴェーネト(フリウリ原産)
tocai rosso(トカーイ・ロッソ:赤) ヴェーネト
torbato(トルバート:白) サルデーニャ
traminer aromatico(トラミネール・アロマーティコ:白) トレンティーノ=アルト・アーディジェ、フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア
trebbiano(トレッビアーノ:白) 全国


・ U

uva di troia(ウーヴァ・ディ・トロイア:赤) プーリィア、バジリカータ
uva rara(ウーヴァ・ラーラ:赤) ロンバルディア、ピエモンテ


・ V

veltliner(ヴェルトリネール:白) アルト・アーディジェ
verdeca(ヴェルデーカ:白) プーリィア
verdello(ヴェルデッロ:白) ウンブリア
verdicchio(ヴェルディッキオ:白) マルケ、ウンブリア
verduzzo friulano(ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ:白) フリウリ=ヴェネーツィア・ジウーリア、ヴェネート
vermentino(ヴェルメンティーノ:白) リグーリア、サルデーニア、トスカーナ、ウンブリア
vernaccia di oristano(ヴェルナッチア・ディ・オリスターノ:白) サルデーニャ
vernaccia di san gimignano(ヴェルナッチア・ディ・サン・ジミニャーノ:白) トスカーナ
vernaccia nera(ヴェルナッチア・ネーラ:赤) マルケ
vespaiola(ヴェスパイオーラ:白) ヴェーネト
vespolina(ヴェスポリーナ:赤) ピエモンテ、ロンバルディア
vien de nus(ヴィアン・ドゥ・ニュス:赤) ヴァッレ・ダオスタ


・ Z

zibibbo(ジィビッボ:白) シチーリア


これらのブドウの組み合わせから、イタリアのワインが生まれてきます。


b0189103_153542.jpg
写真:マルケ州ウルビーノで購入した、地元の4種類ブドウ。
by primo_piatto | 2007-05-26 21:35 | vino/ワイン
<< イタリア料理って? その1 シンプルでとっても美味しい、ト... >>