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2012年 05月 30日
イタリアの大きな街のスーパーだけではなく、比較的小さな街のスーパーにまで日本の地名の書かれたお寿司が売られているの...
2012年 04月 28日
イタリアの復活祭は、誕生を象徴している「たまご」とキリストを象徴している「子羊」が食卓に並びます。 写真...
復活祭の料理ももうすぐ終わりです。 まず、イタリアの復活祭と言ったら「コロンバ・パスクゥアーレ(Colomb...
ファビオさんが「外に肉を取りに行くぞ!」と男性人だけで外へ出ました。 庭にファビオさんの作った薪オーブンが!! ...
2012年 04月 20日
おばあちゃんの作った、ラザーニャ(Lasagna)が運ばれてきました。 アーティチョーク(Carciofi:...
イタリアに住んでいる友達の知り合い?先生?ファビオさんが復活祭に招待してくれました。 ファビオさんの家は、とって...
2010年 06月 06日
日本の学校給食がテレビに流れる事が多くなりました。 学校給食その物だったり、給食費未納のニュースだったり・・・ ...
2010年 05月 07日
ミラノの地下鉄のホームで見かけた広告です。 どうですか? よく見れば見るほど、いい味を出していると思う...
2010年 03月 17日
ウンブリア州のスポレートと言う街にある「Rocca Albornoziana di Spoleto(スポレート・ア...
2010年 03月 14日
sale(サーレ) 塩 「給料」の語源となった「塩」は、イタリアでは欠かせない調味料です。 イタリア料...
2007年 06月 12日
イタリアには、2種類のマクドナルドが存在します。 赤が基調になっている看板なのか、黒が基調になってい...
2007年 06月 09日
cucina italiana (クチーナ・イタリアーナ) la cucina in italia (ラ・ク...
イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
イタリアのカッフェに必ず置いてある2.. zucchero ズッケ...
イタリアでも珍しい野菜?チコーリア・.. cicoria cata...
俗語で「ゲイ」と言う意味の野菜?フィ.. finocchio フィ...
イタリアのトマト Pomodoro (ポモ...
イタリアのニンニクを知っていますか? aglio (アーリィオ...
いちごの香りがする不思議なブドウで作.. ・フラゴリーノ Frag...
悪魔の飲み物?? ナポリのコーヒー(.. ナポリ人はよく「北のコー...
ソラマメとサーモンのスパゲッティ Spaghetti co...
コーヒー泡盛牛乳割り!!! 石垣島の居酒屋さんでたく...
シャーベットのようなイタリアのグラニータ granita グラニ...