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イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
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Liguria - DOC
Liguria
リグーリア州

州都:ジェーノヴァ
人口:1,615,441人(2009年5月31日)

リグーリア州の県(Province)
 ・ジェーノヴァ県(Genova)
 ・インペーリア県(Imperia)
 ・ラ・スペーツィア県(La Spezia)
 ・サヴォーナ県(Savona)
b0189103_1511230.jpg
地図製作:奥田英之



DOC (Denominazione di Origine Controllata)「原産地統制呼称」

・Cinque Terre
チンクエ・テッレ
種類:ビアンコ(bianco:白、リゼルヴァ)
生産地:ラ・スペーツィア県
 - Costa de Sera コスタ・デ・セーラ ビアンコ(bianco:白)
 - Costa de Campu コスタ・デ・カンプ ビアンコ(bianco:白)
 - Costa de Posa コスタ・デ・ポーザ ビアンコ(bianco:白)
 生産地:ラ・スペーツィア県リオマッジョーレ村

・Cinque Terre Sciachetrà
チンクエ・テッレ・シィアケトラー
種類:ビアンコ(bianco:白、リゼルヴァ)
生産地:ラ・スペーツィア県

・Colli di Luni
コッリ・ディ・ルーナ
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤、リゼルヴァ)、ヴェルメンティーノ(vermentino:白)
生産地:ラ・スペーツィア県(リグーリア州)、マッサ=カッラーラ県(トスカーナ州)

・Colline di Levanto
コッリーネ・ディ・レヴァント
種類:ビアンコ(bianco:白)、ロッソ(rosso:赤ノヴェッロ)
生産地:ラ・スペーツィア県

・Golfo del Tigullio
ゴルフォ・デル・ティグッリオ
種類:ビアンコ(bianco:白、スプマンテ、フリッツァンテ、パッシート)、ロッソ(rosso:赤、フリッツァンテ、ノヴェッロ)、ロザート(rosato:ロゼ、フリッツァンテ)、ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ(bianchetta genovese:白、フリッツァンテ)、モスカート(moscato:白、パッシート)、チリエジオーロ(ciliegiolo:赤、フリッツァンテ、ノヴェッロ)、ヴェルメンティーノ(vermentino:白、フリッツァンテ)
生産地:ジェーノヴァ県

・Riviera Ligure di Ponente
リヴィエーラ・リグーレ・ディ・ポネンテ
種類:ピガート(pigato:白)、ロッセーゼ(rossese:赤)、ヴェルメンティーノ(vermentino:白)、オルメアースコ(ormeasco:赤、スペリオーレ)、オルメアースコ・シィアケトラー(ormeasco sciachetrà:赤)
 - Riviera dei Fiori リヴィエーラ・デイ・フィオーリ
 - Albenga, Albenganese アルベンガ、又はアルベンガネーゼ
 - Finale, Finalese フィナーレ、又はフィナレーゼ
生産地:サヴォーナ県、インペーリア県、ジェーノヴァ県

・Rossese di Dolceacqua, Dolceacqua
ロッセーゼ・ディ・ドルチェアークゥア、又はドルチェアークゥア
種類:ロッソ(rosso:赤、スペリオーレ)
生産地:インペーリア県

・Val Polcevera
ヴァル・ポルチェヴェーラ
種類:ビアンコ(bianco:白、スプマンテ、フリッツァンテ、パッシート)、ロザート(rosato:ロゼ、フリッツァンテ)、ロッソ(rosso:赤、フリッツァンテ、ノヴェッロ)、ビアンケッタ・ジェノヴェーゼ(bianchetta genovese:白、フリッツァンテ)、ヴェルメンティーノ(vermentino:白、フリッツァンテ)
生産地:ジェーノヴァ県

・Val Polcevera Coronata, Bianco di Coronata
ヴァル・ポルチェヴェーラ・コロナータ、又はビアンコ・ディ・コロナータ
種類:ビアンコ(bianco:白)
生産地:ジェーノヴァ県

・Pornassio o Ormeasco di Pornassio
ポルナッシオ、又はオルメアースコ・ディ・ポルナッシオ
種類:ロッソ(rosso:赤、スペリオーレ、パッシート、パッシト・リクオローゾ)、オルメアースコ(ormeasco:赤)
生産地:インペーリア県


2010年3月31日現在
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by primo_piatto | 2010-06-15 00:56 | vino/ワイン
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