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2024年 03月 04日
Piemonte - AlessandriaGorgonzola DOPRobiola di Roccaveran...
Valle d'aostaFontina DOPValle d'Aosta Fromadzo DOPMozzare...
2020年 11月 30日
最近、日本でイタリア野菜をスーパーで見かける事が多いように感じます。少し前では見かけなかったイタリア野菜の種まで見...
2020年 05月 18日
2020年 05月 12日
全ての写真は2006年11月30日に撮影したものです。infoトラットリア・イル・チブレオ(il cibreo)に...
2019年 04月 02日
イタリア中央部アドリア海沿いにあるマルケ州にはヴィンチスグラッシ(Vincisgrassi)と呼ばれるラザーニャ(...
2017年 12月 13日
イタリア、ミラノ生まれのカンパリというリキュールがあります。
2016年 02月 07日
Pappa al pomodoro (パッパ・アル・ポモドーロ) トマト味のパン粥。。。 トスカーナ州...
2015年 12月 17日
ポルチーニは、イタリアでもっとも有名なキノコのひとつです。 単数形だとポルチーノ(Porcino)と呼びますが、...
日本だとスイスチャードやフダンソウと呼ばれる野菜です。 イタリアでは、ビエートラ(Bietola)やビエート...
イタリアのどんな街でも生パスタ屋さんを見かけます。 写真:マルケ州レカナーティのパスタ屋さん 生パスタ屋さ...
一度だけイタリアからスウェーデンへ行きました。 そこで出会い、イタリアのイケアでも購入が出来る金属製のチューブに...
2015年 12月 16日
別の街で夕食を食べた後、車で別の街へデザートを食べに移動をしました。イタリア・マルケ州の小さな街、チヴィタノーヴァ...
パッサテッリと言うイタリアで食べられている食材を知っていますか? 先日、ボローニャ歌劇場が来日した時に、オー...
ブリオーシア(brioscia co' tuppu)と言われるシチリアに可愛らしい形をしたブリオーシュ(日本の帽子...
2014年 03月 05日
イケアにエスプレッソコーヒー用の粉が売っていませんでした。 残念。 ヨーグルト用にリンゴンジャムだけを買い...
2014年 02月 15日
イタリアのスーパーで見かけた、クランベリー(Lampone:ランポーネ)と赤いオレンジ(Arancia:アランチァ...
思い出がいっぱいのトラットリアになりました。 写真:2012年3月21日 TRATTORIA DAI SA...
2013年 12月 02日
この前食べた駅弁です。
2013年 08月 28日
ナポリの屋台街。 イタリアでたまご専門店を初めて見かけました。 よく見ると「今週の一押し!」に北イタリ...
イタリアに留学していたクラリネット奏者+元イタリア・スローフード協会会員、奥田英之の食を中心にした話
イタリアのブドウの品種。。。知識のた.. イタリアで育てられている...
イタリアのカッフェに必ず置いてある2.. zucchero ズッケ...
イタリアでも珍しい野菜?チコーリア・.. cicoria cata...
イタリア料理って? その1 cucina ita...
黒キャベツが手に入ったら!! トスカ.. 最近、日本でイタリア野菜...
イタリアのニンニクを知っていますか? aglio (アーリィオ...
ソラマメとサーモンのスパゲッティ Spaghetti co...
コーヒー泡盛牛乳割り!!! 石垣島の居酒屋さんでたく...
イタリアのトマト Pomodoro (ポモ...
わたあめ zucchero fil...